Vrtimo Globus Četiri recepta Gastro priče Veljka Barbierija: Fernand Point rodonačelnik je kulinarskog preporoda koji će nazvati ‘Nova kuhinja‘ i prvi dobitnik triju Michelinovih zvjezdica Piše Veljko BarbieriDemijurg suvremene kuhinje Fernand Point, koji se rodio 1897. i napustio ovaj svijet u najboljim godinama, 1955., bio bi iznenađen i sretan da je kojim slučajem nazočio slavlju koje se odigralo 13. studenog 1978., u njegovu čast, na dan kada je njegova žena Marie-Louise Point, koja je i priredila ovaj veliki banket, navršila 80 godina. Kako je zapisao Stephen Vines: „Bila je to najveća gastronomska svečanost svih vremena.“ Najveći ...