PREMIUM

Split "okus je isti" Splitska znanstvenica u laboratoriju proizvela mozzarellu i postala zvijezda američkih medija: Umjesto od mlijeka popularni sir radimo iz - mikroba! Piše Tanja RudežZaboravite na mozzarellu iz kravljeg i bivoljeg mlijeka, taj popularni sir uskoro stiže iz laboratorija. Kalifornijska startup kompanija New Culture, čiji suosnivač je mlada Splićanka Inja Radman, napravila je prototip mozzarelle bez ijednog sastojka životinjskog podrijetla. To je privuklo veliku pozornost američkih medija, pa su tako o pothvatu startupa New Culture među ostalih pisali New York Times, Bloomberg, The Spoon, NPR i ...