Turizam i gospodarstvo ADRIAN 2023 Konavle, Pelješac i dolina Neretve reprezenti su autohtone kuhinje. Jug vonja na kamenice, menestru i brudet Piše Maja Rilović Koprivec i Stanislav SoldoMeso malostonske kamenice na ugriz je masne teksture, mekano i sočno, te ima specifičan slatko-slani uravnotežen okus. Okus je stoga kombinacija slatkog i punog okusa visceralnog dijela te ugodnog morskog mineralnog okusa, u kojem prevladava aroma joda koja se zadržava na nepcu; tako je Europska komisija opisala malostonsku kamenicu – Ostrea edulis – u službenom listu Europske unije i na svim jezicima zemalja članica. Europska ...
Neretva Brudetijada Male tanje velikih majstora kuhinje: Najbolji brudet skuhala ekipa Škrapa Momići, ocijenio ih i Stevo Karapandža
Ribolov gdje je nestala? Europska unija zabrinuta za budućnost jegulje, lovostaj se produžuje na pola godine Piše Stanislav Soldo/SDEuropska jegulja (Anguilla anguilla) je kritično ugrožena riblja vrsta. U zaštitu jegulje uključilo se i Vijeće ministara poljoprivrede i ribarstva EU koje je donijelo preporuke za očuvanje ove riblje vrste koja je postala zaštitni znak doline Neretve. Kako bi se zaštitila jegulja, postignut je dogovor o sveobuhvatnom paketu za zaštitu jegulje i doprinos obnovi tog jedinstvenog stoka u europskim vodama. Tako će se zabraniti ...
Neretva gdje je nestala ? Europska unija zabrinuta za budućnost jegulje: Lovostaj se produžuje na pola godine
Neretva za prste polizat Kuhanje brujeta od jegulja i žaba postalo zaštićeno nematerijalno kulturno dobro RH