Neretva Dan šalše u Opuzenu Umak koji nije teško napraviti, u šalšu ide puno maslinovog ulja, luk, češnjak, sol, šećer i naravno pomidore Piše Stanislav SoldoDružba Pivčeva kala organizirala je "Dan šalše" u Opuzenu. Od neretvanskih pomidora tako se kuhala šalša tradicionalni način spremanja zimnice u dolini Neretve. Bilo je nekoliko vrsta pomidora a među njima tradicionalne sorte poput neretvanskog čuda i volovskog srca. Glavni sastojak šalše je rajčica. Osnova recepta za šalšu stiže nam iz Srednje Amerike gdje se izrađivala uz sjemenke bundeve i ljute papričice. Servirala se uz ...