Slano NEĆE UPITI ULJE Pržena riba još je bolja ako je umočite u ovu smjesu, ali oprez - radite li ovu uobičajenu grešku, trud će vam propasti Piše T. S. M.U Dalmaciji je običaj ribu prije friganja uvaljati u brašno, no drugdje uživaju u ribi iz paštele. Na Istoku se paštela najčešće radi od rižinog brašna i ledeno hladne vode, dok se na Zapadu obično priprema s pivom. Jedna i druga imaju svoje prednosti, a ako ste poželjeli sasvim obično brašno zamijeniti tijestom koje nakon prženja postaje vrlo hrskavo, ideja vam je dobra, ali... pričekajte. Prilikom friganja ribe u tijestu ...