Vijesti prekogranična suradnja Potrošnja ribe u nas raste, no i dalje smo pri europskom dnu. Mali ribari iz Hrvatske i Italije zajedno će pokušati potaknuti povećanje konzumacije Piše OMIstarska je županija iz EU fondova povukla novac za unapređenje malog priobalnog ribolova. Partneri u projektu su nekoliko talijanskih regija, Zadarska županija, resorno ministarstvo i Institut za oceonografiju i ribarstvo iz Splita, piše HRT. Sirova riba sve je popularnija, pa tako i 'carpaccio' od brancina. Kod takvih jela iznimno je važno da je riba svježa. Lokalni ribari uvijek imaju svježu ribu, garantiraju to. Kod njih je ...