PREMIUM

Slano moćan okus Postite u velikom stilu: kuhar splitskog restorana dao nam je recept za specijalitet s oboritom ribom i plodovima mora Piše T. S. M.U Dalmaciji se mnogi drže običaja da se petkom posti pa, po tradiciji, toga dana jedu ribu. Koji put skuhaju neko malo složenije jelo, poput brujeta, a koji put je to nešto sasvim jednostavno, poput frigane sitne ribe, juhe od mola ili fileta na brzinu ispečenog u pećnici. Međutim, kad se posti na Badnjak, običaj je skuhati nešto svečanije, poput bakalara, crnog rižota, škampi na buzaru, punjenih liganja... A zašto ove godine ne ...