Što ne valja s pojedinim dalmatinskim ugostiteljima i ‘velikim gazdama‘, najbolje ćete shvatiti iz pisma vrhunskog konobara koji se vratio iz inozemstva, a onda je zažalio. Evo kako ‘kradu, zakidaju goste, lažu...‘

Vrhunski konobar, menadžer na stranim kruzerima, te torcidaš kojega je ljuta potreba natjerala na odlazak iz Splita poslao je pismo "Slobodnoj". Autor pisma, čiji je identitet poznat redakciji, želio je ostati anoniman...

Evo njegova pisma:

I mi smo željeli biti kao Marko Livaja.

Svaka veća kriza odlična je šansa za novi početak. Čuli smo to mnogo puta za vrijeme ove krize uzrokovane koronom. I ja sam pomislio tako, i mnoge moje kolege s najvećih svjetskih kompanija za kružna putovanja isto su pomislile da je vrijeme da posli mnogo godina rada i konstantnog učenja ostanemo u Lijepoj našoj i da sva naša iskustva i znanje stavimo na raspolaganje našem turizmu. I mi smo htjeli biti Marko Livaja. Zaradili smo lijepe novce, napravile su se kuće, kupili se stanovi i stvarno smo bili spremni...