Sutra je petak, dan za ribarnicu! Predlažemo vam srdele na špicu s blitvom i grahom te zeljem na tabak sa salsom

Suradnik Dobre hrane, Zoran Šimunić Šime nabavio je recepte za srdele.

Srdele s blitvom i grahom

Srdele na špicu s blitvom i grahom

Tom Dubravec/ Cropix/cropix

Treba vam: 

• 500 grama srdela
• 500 grama blitve
• 250 grama graha
• 100 mililitara ekstra djevičanskog maslinova ulja
• 2-3 prstohvata krupne soli, svježe mljeveni papar

Priprema:

Ako ste kupili domaći suhi grah, stavite ga močiti preko noći. Isperite ga i stavite ga kuhati u dobro posoljenu vodu, a kad omekša, procijedite ga. U međuvremenu, blitvu operite i stavite kuhati u malo vode te povežite s grahom. Začinite maslinovim uljem, soli i svježe mljevenim paprom. Ugrijte gradele i ispecite srdele, te poslužite po korčulanski - srdele i blitva s fažolom.

Srdele sa zeljem na tabak i salsom

Srdele sa zeljem na tabak i salsom

Tom Dubravec/ Cropix/cropix

Treba vam:

• 500 grama divljeg zelja (kupus ili raštika)
• 200 mililitara salse
• 100 mililitara maslinova ulja
• sol, papar

Priprema: 

Kupus (divlje zelje ili raštika) narežite na trakice (bijeli tvrdi dio ne koristite), pa stavite kuhati u dobro posoljenu vodu. Kada omekša, povežite sa šalšom i podlijte uljem te uskladite okuse.