Da, da... odavno znamo da je burek samo jedan, muškog roda i s mesom, a sve ostalo su pite, ili kako nam je Asan Akiki, liječnik koji se odavno, umjesto medicinom, odlučio baviti valjanjem tijesta, u šali rekao: "Sve su pitice, a burek je pitac!".
Upravo smo s Asanom opet načeli ovu vječnu temu, činjenicu da Dalmatinci, oduvijek i zauvijek, krivo burekom zovu i pitu sa sirom.
- Ako u Bosni kažete burek sa sirom, nasmijat će vam se. Ovdje je sve burek. Kad u Bosni tražite to što mi zovemo burekom sa sirom, kazat ćete da želite sirnicu. A ovdje u Splitu se zna što je sirnica, ono što se priprema oko Uskrsa. Svaki kraj ima svoje nazive... - smije se Akiki.
Asanova obitelj Akiki još od 1983. godine drži radnju "ST burek" u centru starog dijela Splita. Radnju je otvorio otac ka...