Odleđivanje zamrznutih namirnica većina obavlja ostavljanjem u hladnjaku da se "opusti" ili u mikrovalnoj, ali zapravo je to najbolje raditi u hladnoj vodi.
Da, dobro ste pročitali, nije greška: odmrzavajte hranu u hladnoj, a ne u toploj vodi. Nepravilno odmrzavanje mesa nosi sa sobom rizik od razvoja bakterija, te je odleđivanje najsigurnije obaviti u hladnoj vodi.
Hladna voda sprječava razvoj bakterija, dok to nije slučaj s toplom. Prije nego komad mesa ili ribe stavite u zdjelu s hladnom vodom, stavite ga u plastičnu vrećicu koja se može dobro zatvoriti.
Preporuka stručnjaka glasi da se izbjegava odmrzavanje mesa u hladnjaku. Problem je u dugotrajnom procesu i razvoju bakterija.
Profesor s norveškog Sveučilišta znanosti, Bjørg Egelandsdal, kaže kako zapravo do sada n...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....