Trebamo li soliti vodu u kojoj se kuha krumpir, kad ćemo ga ionako posoliti kasnije, dok budemo pripremali pire, njoke, salatu od krumpira ili ga budemo stavljali u pećnicu? Logičan odgovor bio bi "ne", ali zakoni kulinarstva ponekad nisu potpuno u skladu s logikom, a tako je i u ovom slučaju.
Za najukusniji krumpir, posolite vodu prije nego ga počnete kuhati, jer to omogućuje krumpiru da ravnomjerno apsorbira sol. Naknadno dodavanje soli, nakon što je krumpir kuhan, neće imati jednako potpun učinak, okus se neće u potpunosti apsorbirati, a sol možda neće biti ravnomjerno raspoređena.
Rano dodavanje soli također pomaže u očuvanju struk...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....