Nekoć sirotinjsko jelo, danas specijalitet: ovaj ukusan spoj sastojaka idealan je za ručak kad vam se jede nešto na žlicu

Jeli biste nešto krepko, na žlicu, s nešto povrća, ali ne samo s povrćem i nemate nikakvu ideju što skuhati, a da odgovara tom opisu?

Imamo recept za točno to što tražite. Riječ je o starom specijalitetu iz talijanske pokrajine Toscane, možda ste za njega već čuli jer posljednjih ga godina svi naveliko hvale. Kao i mnoga slična jela, nekoć je bilo sirotinjsko, a danas je vrlo popularno. Zove se ribollita (u slobodnom prijevodu: podgrijana, odnosno dva puta uzavrela) spaja bijeli grah, povrće poput raštike i kelja sa starim kruhom, a ostali su sastojci manje-više stvar ukusa.

Hoćete li ili ne u jelo za vrijeme kuhanja dodati i malo pancete ili nekog drugog suhog mesa na vama je, ali ne zaboravite prije posluživanja jelo obilno posuti ribanim parmezanom.