Novi način za pohanje tikvica: Hercegovka nam je otkrila odličan recept, ovako su najhrskavije i puno brže gotove

Više ne znate što s tikvicama pa ste ih odlučili ispohati. Opet. Nemamo mi ništa protiv pohanih tikvica, ali priznajte da je pomalo dosadno imati ih svako malo na jelovniku. No tome se lako može doskočiti - samo promijenite uobičajeni recept.

Ako ne znate kako, zna Katarina Bašić, simpatična Hercegovka s adresom u Zagrebu, koju pratimo na Instagram profilu Nina Cooklover. Ispohate li tikvice na ovaj način, sve će biti vrže gotovo, a rezultat će biti izuzetno hrskav.

Njen će vas recept spasiti i u situacijama kad vam se jedu pohane tikvice, ali vam nedostaje jedan od glavnih sastojaka za uobičajen način pripreme - jaje.

Hrskavi kolutovi tikvica

Sastojci

200 g glatkog brašna
100 g krušnih mrvica
300 ml vode
2 tikvice
origano
sol, papar
ulje za prženje

Za umak:

3 žlice grčkog jogurta
nekoliko kapi limunova soka
origano
sol, papar

Priprema

Tikvice operite i narežite na kolutove debljine 1 do 2 cm. Nožem ili čepom boce izvadite mekanu sredinu kako biste dobili kolutove. Izvađenu unutrašnjost nemojte baciti, nego je iskoristite za varivo, bolonjez ili neko drugo jelo.

U zdjeli pomiješajte brašno, vodu, origano, sol i papar tako da dobijete glatku smjesu. U drugu zdjelu stavite krušne mrvice.

Kolutove tikvica najprije umočite u smjesu s brašnom, a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice. Za deblju panadu postupak ponovite još jednom.

Pržite ih nekoliko minuta u zagrijanom dubokom ulju, dok ne postanu hrskavi i zlatni. Izvadite ih na papirnate ubruse kako bi se ocijedio višak ulja.

Za umak pomiješajte grčki jogurt, limunov sok, origano, sol i papar.