Jeste li ikad čuli za hadžijski ćevap? Nema baš puno veze s onim ćevapima koje jedemo u lepinji, osim što je također riječ o mesnom jelu, a veliki je specijalitet Bosne i Hercegovine, kao i šireg balkanskog područja. Poznat po bogatom okusu i jednostavnoj pripremi, hadžijski ćevap je zapravo vrsta gulaša od mesa i povrća koja se obično priprem u pećnici ili na tihoj vatri, često umotan u papir za pečenje ili pripremljen u zemljanoj/keramičkoj posudi.
eso se kratko pirja s povrćem, zatim se sve zajedno zapeče, što mu daje bogatu aromu.
Od mesa se obično koristi teleća plećka, obavezni sastojci su krumpir i luk, dok su ostali obično sezonski: paprika, šampinjoni, rajčica...
Naziv "hadžijski" ukazuje na to da je jelo prikladno i za vjernike - koristi se hala...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....