Splićanka ima odličan recept s tikvicama! Otkrila nam je kako se rade polpete kojima poseban gušt daje ovaj sastojak

Ako više ne znate što biste s tikvicama, poslušajte ovaj prijedlog: napravite polpete. Bit će ukusne, meke i nježne zahvaljujući jednom finom, no vrlo jednostavnom dodatku - ricotti. Kako se rade polpete od tikvica i ricotte i koji još sastojci idu u smjesu otkrila nam je Splićanka Tonka Petričević čiji Instagram profil Tonka, reci ručak jako volimo jer je puno ovako zgodnih ideja i odličnih recepata.

Privatni album

Pogačice od tikvica i ricotte

Sastojci

200 g ricotte
100 g ribanog parmezana ili grana padana
1 žličica suhih mediteranskih začina
2 veće tikvice
1 jaje
krušne mrvice
ulje
sol, papar

Priprema

Tikvice operite, očistite i naribajte na srednje sitan ribež. Ostavite ih da odstoje 10 minuta, a zatim ih dobro ocijedite od viška tekućine.

U većoj zdjeli pomiješajte tikvice, ricottu, ribani sir i jaje. Dodajte mediteranske začine, malo soli i papra pa umiješajte 2 do 3 žlice krušnih mrvica. Smjesa treba biti mekana, ali dovoljno čvrsta za oblikovanje. Prema potrebi dodajte još malo krušnih mrvica.

Lim obložite papirom za pečenje, a u duboki tanjur stavite krušne mrvice.

Vlažnim rukama oblikujte 15 do 20 pogačica, lagano ih uvaljajte u krušne mrvice i rasporedite na lim s malo razmaka. Poškropite ih uljem.

Pecite 25 do 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C ili na 180 °C s uključenim ventilatorom. Na polovini pečenja pažljivo ih okrenite kako bi ravnomjerno porumenele s obje strane.