Mousse cheesecake je bolji od ijedne torte od sira! Pjenast je i lagan poput oblaka, a najbolji je baš s ovim voćem

Postoji li nešto bolje od torte od sira? Vjerovali ili ne, odgovor je "da", a precizniji odgovor glasi: pjenasti cheesecake. Hm, što je, pak, to? Riječ je na varijaciju torte od sira čija je posebnost u tome da se u kremu od sira dodaje i tučeno slatko vrhnje, zbog čega tekstura nadjeva postaje pjenasta. Kako ne bi bila nepostojana, dodaje joj se i želatina.

Rezultat je nešto između moussea i klasičnog cheesecakea, nježno poput oblaka, kremasto poput sladoleda. Ponajviše podsjeća na tiramisu, ali s potpuno drugačijim okusom jer se za aromu umjesto kakaa i marsale koristi svježe voće, a maline su najbolji izbor jer su ujedno slatke i kiselkaste, a ne puštaju puno vode pa neće narušiti teksturu slastice.

No, nemojte nam vjerovati na riječ, provjerite! Evo vam jedna dobar...