Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, no stručnjaci upozoravaju da neke namirnice koje mnogi smatraju sasvim uobičajenim izborom mogu sadržavati iznenađujuće velike količine zasićenih masnoća, šećera i soli te dugoročno pridonijeti povišenim vrijednostima kolesterola.
Problem je u tome što se mnogi proizvodi godinama promoviraju kao praktičan i ukusan početak dana, zbog čega rijetko razmišljamo o njihovu stvarnom nutritivnom sastavu.
Nagli skokovi šećera u krvi
Među namirnicama koje nutricionisti najčešće izdvajaju nalaze se različiti pekarski proizvodi, industrijski proizvedena peciva, lisnata tijesta, kroasani i slični proizvodi koji često sadrže velike količine maslaca, biljnih masti i rafiniranih ugljikohidrata.
Iako pružaju osjećaj sitosti, takvi obroci često uzrokuju nagle skokove šećera u krvi, a redovita konzumacija može negativno utjecati na zdravlje srca i krvnih žila.
Stručnjaci upozoravaju i na pojedine vrste prerađenih mesnih proizvoda koje mnogi biraju za doručak. Kobasice, salame, paštete i slični proizvodi mogu sadržavati veće količine zasićenih masnoća i soli, što nije najbolji izbor za osobe koje imaju povišen kolesterol ili povećan rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Žitarice kao ‘zdrava‘ opcija
Posebnu pozornost privlače i zaslađene žitarice za doručak. Iako se često reklamiraju kao zdrava opcija, mnoge sadrže velike količine dodanog šećera. Nutricionisti zato savjetuju da se prije kupnje pročita deklaracija te biraju proizvodi s više vlakana i manje dodanih zaslađivača.
To ne znači da omiljene namirnice treba potpuno izbaciti iz prehrane. Ključ je, ističu stručnjaci, u umjerenosti i uravnoteženom jelovniku. Umjesto prerađenih proizvoda preporučuju se cjelovite žitarice, zobene pahuljice, voće, orašasti plodovi, jogurt i drugi izvori kvalitetnih proteina i vlakana.
Liječnici podsjećaju da na razinu kolesterola ne utječe samo jedna namirnica ili jedan obrok. Važnu ulogu imaju ukupne prehrambene navike, tjelesna aktivnost, tjelesna težina, pušenje, stres te genetski čimbenici.
Ipak, upravo doručak mnogima predstavlja idealnu priliku za male promjene koje dugoročno mogu imati pozitivan učinak na zdravlje srca. Zamjena industrijskih peciva i prerađenih proizvoda nutritivno bogatijim opcijama jedan je od najjednostavnijih koraka prema zdravijoj prehrani.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....