Ova zdrava i jeftina hrana smanjuje kolesterol i produljuje život, ali nije za svakoga. Jedna skupina ljudi je u riziku

One  su naša tradicionalna namirnica koja se u posljednje vrijeme vraća na tanjure sve više kućanstava. Zbog svog sastava izvrsna su namirnica za današnji pretežno sjedilački način života. Poznato nam je više od 19 000 vrsta mahunarki. U našem okruženju najpoznatiji su grah (crveni, bijeli, smeđi i bubrežasti), slanutak, leća (zelena, smeđa, narančasta), bob, soja i grašak. Predstavljale su važan izvor energije i hranjivih tvari u prehrani naših predaka, a dokazi o njihovoj konzumaciji pronađeni su u Aziji, Americi, pa čak i Europi, prije više od 8000 godina.

Istraživanja povezuju konzumaciju mahunarki s duljim životnim vijekom i brojnim zdravstvenim prednostima. Međutim, samo 8 posto stanovništva u zapadnom svijetu ih konzumira nekoliko puta tjedno. Izvor su uglj...