Riba i plodovi mora spadaju u najzdravije namirnice, ali proturječna su tumačenja o najboljim načinima pripreme. Sirove i blago termički obrađene verzije su nutritivno izvrsne, no povezuju se s rizikom od teških bolesti probavnog sustava, kao i dimljena i soljena riba. Ako izbacimo prženje, je li kuhanje onda najzdraviji način pripreme?
Željko K., Kaštel Sućurac
Ribe i ostale morske organizme kojima se volimo hraniti i nije baš lako svesti pod zajednički nazivnik, osim činjenice da žive u moru. Stoga se ovaj put zadržimo samo na ribi. Svi znaju da postoje mnoge vrste riba, a samim time i mnoštvo različitih podjela, ali ako gledamo samo s nutritivne strane, onda ih pojednostavljeno možemo podijeliti u dvije kategorije: mršave i masne. Obje kategorije smatraju se hranjivima i izv...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....