StoryEditorOCM
ŠibenikBakalar, fritule i kuhano vino

Velika fešta u centru Šibenika: ugostitelji podijelili tisuću porcija omiljene delicije, otkrili i recept

Piše Toni Veljača
22. prosinca 2023. - 12:16

Od samog jutra užim centrom Šibenika širio se miris bakalara, fritula i kuhanog vina koji su, već tradicionalno, u organizaciji Obrtničke komore Šibensko-kninske županije i Udruženja obrtnika grada Šibenika podijeljeni građanima i svim posjetiteljima Krešimirovog grada.

Nešto prije 11 sati ispred šibenskog kazališta već je bio formiran red za podjelu omiljenog blagdanskog specijaliteta u Dalmaciji, koji je usput budi rečeno,„razgrabljen” u rekordnom roku.

Kako smo doznali od dogradonačelnika Šibenika, Danijela Milete, za ovu prigodu pripremljeno je tisuću porcija bakalara.

- Iskorišteno je 70 kilograma bakalara, i to onog najskupljeg, vakumiranog, 200 kilograma krumpira i deset litara maslinovog ulja  - kazao nam je Mileta, koji je i ove godine „dao ruke” podijeliti bakalar građanima.

Receptura je standardna, dodat će Joso Smolić, predsjednik Udruženja obrtnika Šibenik i potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore.

- Uvijek po istom receptu radimo, tako je bilo i ovoga puta. Dakle osim bakalara i krumpira, ide petrusimen, papar, sol, kapula i maslinovo ulje – ističe Smolić, naglašavajući kako je sve domaće, od fritula do vina.

Vrijedni spomenuti kako obrtnici ni ovih blagdana nisu zaboravili potrebite, pa će se tako, u ime Županijske obrtničke komore i Udruženja obrtnika Šibenik, na Badnjak donirati bakalar i pučkoj kuhinji Caritasa u Šibeniku i Kninu.

- Svake godine povećavamo broj porcija. Pripremili smo ove posudice od litre, tako da problema s podjelom ne bi smjelo biti. Uvijek se traži porcija više, ali bitno je da su ljudi zadovoljni – zaključio je Smolić.

image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
image

Sibenik, 221223.
Trg Poljana.
Clanovi Obrtnicke komore Sibenik skuhali su i podjelii 1 000 porcija bakalara gradjanima.
Foto: Niksa Stipanicev/Hanza Media

Niksa Stipanicev/Cropix
26. studeni 2024 21:48