PREMIUM

Zdravlje POD MIKROSKOPOM Sladoled je ljeti glavni sumnjivac za ‘uzgoj‘ bakterija, ali pripazite i na ove delicije koje su još puno opasnije... Piše Gabrijela BijelićS dolaskom toplijih dana raste popularnost sladoleda, omiljene ljetne poslastice koja spada u rizične namirnice jer je pogodna za rast i razmnožavanje svih bakterija, uključujući i patogene. Vrlo je lako moguća i "kontaminacija" žličicom za sladoled ili direktno od osobe koja ih priprema i poslužuje, a prije potrošača ne prolaze više toplinsku obradu kojom se uništavaju naknadno unesene bakterije. Tako je, primjerice, Zavod za ...