Izdvojeno 1
kako ubiti sipu
Ribolov
brzo i učinkovito
Što prije uginu, lignja i sipa bit će ukusnije jer se tijekom gušenja na zraku smanjuje kvaliteta njihovog mesa. Evo kako ih što bezbolnije usmrtiti
Piše Šime DuvančićNajnovija znanstvena istraživanja pokazuju da, poput riba i ostalih glavonožaca, ulovljene lignje, ako se ne usmrte odmah, tijekom gušenja na zraku proizvode toksine, a zbog intenzivne dehidracije i velike količine mliječne kiseline, koji smanjuju kvalitetu njihova mesa i otvrdnjavaju ga, u nekim slučajevima toliko da postaje žilavo poput gume.
No, znanstvenici upozoravaju da sve ulovljene lignje treba što prije usmrtiti, a ne samo one ...
02. lipanj 2024 00:28