Gastro SEZONA KISELOG ZELJA| ISTARSKI RECEPT: Skuhajte gustu jotu sa suhim mesom i pancetom, a kao prilog puru Piše dhJedan od nezaobilaznih specijaliteta je jota. Jota je uglavnom jušno jelo iako se inačice bitno razlikuju s obzirom na geografsko područje, donosi Dobra hrana. Evo recepta iz Kaldira. - Mi je delamo tako da dinstamo luk narezan na listiće, skuhamo grah, kiseli “kapus” sa suhim mesom, dodamo pešt od bijelog dijela pancete i češnjaka i sve zajedno pomiješamo sa skuhanim krumpirom. Uz to ide prava palenta od krupice koja se kuha ...