Novi propisi za uzgajivače: U klaonicu - bez stresa. Ali to je samo jedan od uvjeta za dobivanje certifikata

Kakvo meso jedemo, junetinu, teletinu, govedinu, je li iz uvoza ili je proizvedeno na hrvatskim farmama? Na ta pitanja brojni hrvatski građani traže odgovore pogotovo nakon različitih situacija u kojima je otkrivena bakterija salmonela ili nešto drugo što ne odgovara mikrobiološkim kriterijima, zbog čega je meso bilo neupotrebljivo ili pak niže kvalitete.

Hrvatski proizvođači junetine udruženi u udrugu “Baby beef” ovih dana su dobili oznaku “Dokazana kvaliteta” pa bi potrošači u mesnicama i trgovačkim centrima uskoro mogli razlikovati domaću junetinu od one uvozne.

Naime, sama oznaka “Dokazana kvaliteta” ističe se na proizvodu, većim slovima i na uočljivu mjestu u glavnom vidnom polju i ne može biti manja od 3 centimetra, što kupcu jamči da će izabrati i pojesti mes...