Na samom jugu Dalmacije, tamo gdje se miris mora susreće s bojama peljeških vinograda, nastala je priča o jednom posebnom mjestu. U srcu Orebića, uz samu obalu i povijesnu šetnicu, hotel "Adriatic" nije samo mjesto za boravak – on je spoj tradicije, obiteljske priče, gastronomije i ljubavi prema kraju u kojem je nastao.
Iza ove boutique hotelske priče stoji čuvena obitelj Mikulić, koja je od stare kamene kuće stvorila prostor u kojem svaki detalj daje svoj poseban pečat: od pomno uređenih soba inspiriranih morem i pomorstvom, preko restorana "Stari kapetan", do vina u kojima se osjeća duh Pelješca – sve je podređeno jednom cilju: gostu pružiti doživljaj, a ne samo smještaj.
U vremenu kad se u turizmu sve više cijeni autentičnost, obiteljski posao, atmosfera koja se kroz njega stvara, neposrednost i originalnost pristupa ono je što je gosti najviše pamte. Upravo je hotel "Adriatic" pravi dokaz da se luksuz ne mora mjeriti veličinom, nego atmosferom, pažnjom i osjećajem povezanosti s mjestom.
U razgovoru s Adrianom Mikulić otkrivamo kako je nastao ova poseban, uspješan turistički projekt, koji su sve bili izazovi na tom putu i što znači voditi mali boutique hotel na Pelješcu. Kako se stvara iskustvo zbog kojeg se gosti stalno vraćaju u prekrasni Orebić...
Kako je uopće nastala ideja o pokretanju hotela "Adriatic"?
– Ideja je nastala iz puke želje da obnovimo jednu staru kamenu kuću i udahnemo joj novi život, pritom zadržavajući njezinu autentičnost i duh mjesta. Željeli smo stvoriti prostor u kojem će se gosti osjećati kao da su došli u nečiji dom, a ne samo u hotel. Svaki detalj prilikom uređenja i svaka odluka koja se donosila tijekom obnove te starine bili su vođeni tom idejom.
Zašto ste se odlučili za koncept boutique hotela?
– Zato što boutique koncept omogućuje baš ono što nam je od samog početka razmišljanja o investiciji u turizmu bilo najvažnije – osobni pristup svakom gostu. Volimo da ljudi kod nas nisu poistovjećeni s brojem sobe, dapače, mi ih rado upoznamo, preporučimo im skrivena mjesta poluotoka Pelješca, dobra vina i restorane, i tako im pružimo to iskustvo koje će pamtiti. Manji hotel daje upravo tu slobodu i toplinu.
Posvećenost kuhinji
Kad biste morali opisati hotel u tri riječi, koje bi bile?
– Autentičan, elegantan, gostoljubiv.
Što vas osobno najviše veseli u ovom poslu?
– Najviše me vesele ljudi. Lijepo je vidjeti kada gosti nakon nekoliko dana odlaze odmorni, zadovoljni, s osmijehom. Posebno me raduje kad nam se vraćaju ili kad nas preporuče svojim prijateljima. To je najveće priznanje da radimo dobar posao.
Kako biste opisali iskustvo koje želite da svaki gost ponese iz vašeg hotela?
– Želja nam je da naši gosti osjete mir, opuštenost i iskreno mediteransko gostoprimstvo. Sretni smo kad uživaju u ljepoti Orebića, vrhunskoj hrani, lokalnim vinima i sporijem ritmu života koji Pelješac, kao mala sredina, nudi. Voljeli bismo da kući ponesu osjećaj da su doživjeli mjesto, a ne samo posjetili jednu turističku destinaciju.
Na koji je način priča hotela povezana s identitetom Orebića i Pelješca?
– Hotel je dio Orebića i njegova priča ne može se odvojiti od mjesta u kojem se nalazi. Kroz arhitekturu, materijale, gastronomiju i vinsku kartu nastojimo predstaviti ono najbolje što Pelješac nudi. Ponosni smo što gostima možemo približiti bogatu pomorsku tradiciju, vrhunska vina i autentičan način života ovog kraja.
Koliko vam je važna gastronomija u sklopu hotela?
– Gastronomija je jedan od temelja našeg identiteta. Moj suprug Milan je chef kuhinje i upravo zahvaljujući njegovoj kreativnosti i posvećenosti kuhinja je postala jedan od razloga zbog kojih nam se gosti vraćaju. Jelovnik se temelji na svježim, lokalnim i sezonskim namirnicama, uz poštovanje mediteranske tradicije, ali i moderan pristup pripremi jela.
Kakvu ulogu imaju lokalna vina u vašem konceptu i doživljaju gostiju?
– Pelješac je jedna od najpoznatijih hrvatskih vinskih regija i bilo bi nemoguće ne dati vinima posebno mjesto u našoj priči. Surađujemo s lokalnim vinarima i gostima, rado preporučujemo etikete koje najbolje predstavljaju karakter našeg kraja. Vino nije samo piće, nego dio kulture i identiteta Pelješca.
Koje biste vino preporučili nekome tko prvi put dolazi na Pelješac?
– Za prvo upoznavanje svakako bih preporučila plavac mali. To je vino koje najbolje odražava snagu pelješkog terroira i karakter ovog kraja. Uz dobru večeru i pogled na more, teško je zamisliti ljepši prvi susret s Pelješcem.
Što je bilo najizazovnije u obnovi stare kamene kuće prilikom uređenja hotela?
– Najveći izazov bio je obnoviti samu zgradu koja nosi toliko povijesti, a pritom sačuvati njezin identitet. Današnji hotel "Adriatic" nekada je bio zavjetna crkva sv. Stjepana iz 16. stoljeća, a kasnije je služio kao škola. Svako razdoblje ostavilo je svoj trag i osjećali smo veliku odgovornost prema tom nasljeđu.
Željeli smo zadržati autentične kamene zidove, izvorne arhitektonske elemente i duh zgrade, ali ih istovremeno spojiti s modernim komforom i suvremenim dizajnom. Upravo je pronalaženje te ravnoteže bilo najveći izazov, ali vjerujemo da je upravo zbog toga hotel "Adriatic" danas toliko poseban – jer njegova priča nije stvorena, ona se gradila stoljećima.
Dobri razgovori
Po čemu se, po vašem mišljenju, hotel "Adriatic" razlikuje od drugih boutique hotela na Jadranu?
– Osim navedenog, vjerujem da nas izdvaja spoj autentične lokacije, osobnog pristupa i gastronomije. Budući da je chef kuhinje član naše obitelji, cijela gastronomska priča nastaje iz velike osobne predanosti i ljubavi prema ovom poslu. Gosti kod nas ne dobivaju samo smještaj, nego cjelovito iskustvo Pelješca – kroz okuse, vina, atmosferu i iskreno gostoprimstvo.
Kad biste hotel "Adriatic" morali opisati kao osobu, kakav bi karakter imao?
– Bio bi smiren, elegantan i nenametljiv. Netko tko zna uživati u dobrim razgovorima, vrhunskoj hrani i čaši vina, voli more i uvijek dočekuje goste otvorena srca.
Kako vidite razvoj hotela i turizma u Orebiću u budućnosti?
– Vjerujem da budućnost Orebića leži baš u održivom turizmu i kvaliteti, a ne u masovnosti. Sve više gostiju traži autentična iskustva, lokalnu gastronomiju, vrhunska vina i mirniji odmor. Upravo to Orebić i Pelješac mogu ponuditi. Nadam se da ćemo kao destinacija nastaviti njegovati ono što nas čini posebnima i da ćemo pritom sačuvati svoj identitet i prirodne ljepote.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....