Festival smokava je manifestacija koja će se ove godine održati 11. put zaredom, a organizaciju je od Sandre Babac preuzela Zadarska županija, nastavljajući s brendiranjem smokve kao autohtone namirnice, stavljajući je na pijedestal kraljice Dalmacije.
Festival se kroz desetljeće postojanja, zahvaljujući svojoj organizatorici, i samoj proizvođačici ukusne i zdrave ekološke marmelade od svježih smokava "Šinjorina Smokva", prometnuo u nezaobilazno događanje rujanskih dana u Zadru, a ove godine nastavlja sa širenjem programa. Festival su prepoznali i neki gradovi i općine u Zadarskoj županiji koji su se aktivno uključili u događanja te tijekom proteklih dana kroz različite manifestacije u Pakoštanima, Preku i Ninu ukazali na vrijednost ove plemenite mediteranske voćke.
- Smokva simbolizira život, mir, blagostanje i plodnost. Ona je sveto drvo mnogih predaja. Smokva je jedan od simbola Dalmacije, na ovim prostorima je oduvijek i kao takvu je trebamo cijeniti i njegovati. Festival smokava skrenuo je pozornost javnost na ovu voćku koja, premda raširena na našem području, često biva zanemarena. Ipak, ova manifestacija pokazuje da se smokva može itekako uključiti u programe gospodarskog razvoja Zadarske županije. Uživajte u plodovima vrijednog rada svih OPG-ova uključenih u ovogodišnji Festival smokava u Zadru te pozivam sve zainteresirane da budu dio programa festivala - kazao je župan Božidar Longin.
Dva dana na dvije lokacije
Manifestacija će trajati dva dana, 13. i 14. rujna, i održat će se na dvije lokacije - na Trgu Petra Zoranića i u Muzeju antičkog stakla, u kojem će se zadarski ugostitelji zajedno s poljoprivrednom i ugostiteljskom školom, Udrugom kuhara Zadarske županije, predstaviti svojim jelima i pićima te prezentirati delicije od smokava. U dva sajamska dana posjetitelji će imati priliku razgovarati, probati i kupiti delicije od smokava izravno od proizvođača, uživati u rakijama od smokava, džemovima i brojnim drugim proizvodima.
U Gradskoj knjižnici Zadar, u sklopu Festivala smokava, održat će se i niz zasebnih događanja kao što su radionica za djecu tijekom koje će djeca imati priliku naučiti kako oslikavati torbice s motivima smokve, izrada sapuna od smokava i stručna predavanja o ekološkom uzgoju i zaštiti smokava.
Središnji događaj: 'Gastro smokva'
U petak 14. rujna u Muzeju antičkog stakla s početkom u 11 sati održat će se središnji događaj festivala - "Gastro smokva", na kojoj će se predstaviti zadarski ugostitelji, odnosno restorani koji su u svoje jelovnike uvrstili delicije od smokve. Njihova jela i pića moći će se degustirati tijekom jutra. Ove godine na manifestaciju se odazvalo više od 20 restorana i tri srednje škole: Hotelijersko turističko ugostiteljska škola, Poljoprivredno prehrambena i veterinarska škola "Stanka Ožanića" i Srednja škola Bartola Kašića iz Paga.
U petak 14. rujna u Muzeju antičkog stakla s početkom u 11 sati održat će se središnji događaj festivala - "Gastro smokva", na kojoj će se predstaviti zadarski ugostitelji, odnosno restorani koji su u svoje jelovnike uvrstili delicije od smokve. Njihova jela i pića moći će se degustirati tijekom jutra. Ove godine na manifestaciju se odazvalo više od 20 restorana i tri srednje škole: Hotelijersko turističko ugostiteljska škola, Poljoprivredno prehrambena i veterinarska škola "Stanka Ožanića" i Srednja škola Bartola Kašića iz Paga.