Donosimo recepte za dobra i zasitna jela koja imaju puno proteina: zdrava hrana koja obiluje bjelančevinama ne mora biti dosadna

Hrana ne služi kao napoj, u njoj treba uživati i zato su nam odbojni recepti koji promoviraju samo jednu vrstu sastojaka, bilo da se radi o proteinima, vlaknima ili bilo čemu drugome. Trenutno su proteini toliko popularni da se njihov udio reklamira u svemu, a na internetu se mogu naći recepti koji ne djeluju nimalo ukusno, ali ih zato sadrže u većim količinama.

Zaista nije potrebno jesti neukusnu hranu, a niti enormne količine mesa u svakom obroku. Donosimo recepte koji obiluju bjelančevinama, bez da imate dojam da ste se našli u fitness internetskoj distopiji, donosi Dobra hrana.

Grčki jogurt s posnim sirom i češnjakom, bijeli grah i pečena cherry rajčica

Trebat će vam:

100 g grčkog jogurta

100 g posnog sira

2 režnja češnjaka

240 g velikog bijelog graha

čili u granulama

soja sos

maslinovo ulje

200 g cherry rajčica

salata po izboru

Priprema:

Štapnim mikserom smiksajte posni sir da postane svilenkastiji pa u njega dodajte grčki jogurt koji će mu dodati na kremoznosti. Češnjak s korom ispecite u pećnici 30 minuta zajedno s cherry rajčicama koje ste prerezali na pola, posolili i premazali s malom dozom maslinovog ulja. Pastu od ispečenog češnjaka ubacite u smjesu jogurta i sira i još jednom sve dobro zamiksajte. To je vaš donji sloj tanjura na koji stavljate pečene rajčice. Bijeli grah začinite s malo soja sosa i čilija i dodajte kao zadnji sloj na koji možete dodati salatu po izboru. Poslužite uz krekere, naan ili bilo koji kruh po izboru.

Sendvič s domaćom paštetom od tune i salatom od jaja

Za salatu od jaja će vam trebati:

2 jaja i jedan žumanjak

ulje

mladi luk

Za paštetu od tune:

konzerva tune

2 jaja

majoneza

senf

par krastavaca

1 slani inćun

limunov sok

sol, papar

Priprema:

Skuhajte 4 jaja i dva očistite i usitnite. Na tavi na niskoj temperaturi zagrijte ulje pa u njega dodajte jedan žumanjak i lagano miješajte dok se blago ne stvrdne, pa smjesu umiješajte u usitnjena jaja. Dodajte na sitno nasjeckani mladi luk, sol i papar i dobro pomiješajte. Sve sastojke za paštetu od tune smiksajte u mikseru i na kraju dodajte začine po želji, za kiselost dodajte još pola krastavca ili malo limunova soka. Na integralni kruh namažite sloj paštete pa dodajte sloj salate od jaja.

Proteinska pizza

Za tijesto će vam trebati:

250 g posnog sira

50 g brašna

2 jaja

sol

origano

Za nadjev:

pasirana rajčica ili šalša ako je imate kod kuće

100 g mozzarelle

Priprema:

U posudi dobro izmiješajte posni sir, jaja i brašno pa dodajte sol i origano. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite i oblikujte krug debljine do 1 cm. Pecite bez nadjeva 20-ak minuta dok ne očvrsne. Na tijesto dodajte pasiranu rajčicu, sir i sve ostalo što inače stavljate na pizzu pa pecite još 8 minuta.

Libanonska vege salata

Trebat će vam:

1 tikvica

1 patlidžan

1 paprika

240 g slanutka

150 g halumija

sol

kumin

muškatni oraščić

Priprema:

Narežite tikvicu i patlidžan i ostavite ih sa solju pola sata da puste vodu, očistite papriku pa sve skupa ispecite u pećnici 30 - 40 minuta dok povrće ne potamni. Kad se ohladi, narežite sve na širinu 1,5 cm. Na tavi ispecite halumi s obje strane 3 minute dok ne dobije zlatnu koricu i onda ga narežite na kockice. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje sa začinima i onda time prelijte povrće, halumi i slanutak i dobro sve pomiješajte. Po želji dodajte još neku zelenu salatu.

Marokanski tagine s piletinom

Trebat će vam:

400 g pilećih prsa

pola tikvice

2 mrkve

1 krumpir

1 luk

3-4 rajčice

10-ak maslina

maslinovo ulje

tagine miks začina (kumin, đumbir, kurkuma, dimljena paprika, ras el hanout)

limun

 

Priprema:

Sve začine pomiješajte s maslinovim uljem. Dijelom namažite piletinu, a dijelom prelijte dno tagine posude ili, ako je nemate, običnog lonca. Zagrijte lonac i na njemu izdinstajte luk dok ne omekša pa skroz smanjite vatru. Prvo na tavu stavite pileća prsa u komadu, a onda na duge kriške izrezano povrće u obliku tornja tako da skroz prekrije meso i ulijte malo vode pa sve lagano posolite. Poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri sat vremena, po potrebi dodajući malo vode. Zadnjih pola sata ubacite masline i na kraju začinite s kriškama limuna. Uz to možete kao prilog skuhati cous-cous ili jesti samo.