Nagrađivana maslinova ulja i druženje uz dalmatinsku pismu ponovno će obilježiti proljetne dane u Sukošanu, gdje će se 22. i 23. svibnja održati manifestacija "Peljuzica – Osmi dani masline i ulja". Ovaj događaj iz godine u godinu okuplja maslinare, stručnjake, proizvođače domaćih proizvoda i brojne ljubitelje vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a organizira se u suradnji s Udrugom senzorskih analitičara maslinovog ulja Olea Zadar te pod pokroviteljstvom Općine Sukošan.
Ovogodišnje izdanje manifestacije donosi bogat dvodnevni program tijekom kojeg će se spojiti edukacija, gastronomija, tradicija i promocija domaće proizvodnje. Organizatori ističu kako su već početkom godine započeli s prikupljanjem uzoraka maslinovih ulja, a ove godine prikupljen je čak 61 uzorak iz gotovo svih maslinarskih područja Hrvatske. Kemijsku i organoleptičku analizu provodi Udruga Olea Zadar, čiji stručnjaci već godinama sudjeluju u ocjenjivanju kvalitete domaćih ulja i podizanju svijesti o važnosti vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Program započinje u petak, 22. svibnja, u terminu od 18:30 do 22 sata, kada će naglasak biti na edukativnom dijelu manifestacije. Posjetitelji će moći sudjelovati na radionici izrade prirodnog sapuna na bazi maslinovog ulja koja se organizira u suradnji sa Sapunerijom Rusticom, dok će predavanje o utjecaju filtriranja na kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja održati Stjepan Dević, magistar inženjer agronomije. Tema filtriranja posljednjih godina izaziva velik interes među proizvođačima i potrošačima jer upravo način obrade ulja može značajno utjecati na njegovu stabilnost, aromatiku i trajnost.
Subotnji program, 23. svibnja, donosi sadržaj namijenjen široj publici i svim ljubiteljima domaće spize, maslinarstva i dalmatinske tradicije. Posjetitelje očekuje nastup klape, mali sajam domaćih proizvoda, prezentacija alata te vođena analiza maslinovih ulja tijekom koje će sudionici imati priliku naučiti prepoznati karakteristike kvalitetnog ulja. Posebnu pažnju zasigurno će privući gastro kutak Renata Kraljeva, gdje će se pripremati tradicionalno jelo janjetina s bižima.
Središnji dio večeri bit će dodjela medalja, diploma i nagrada najuspješnijim maslinarima. Uz priznanja za kvalitetu ulja, tri najbolje ocijenjena proizvođača osvojit će i vrijedne nagrade te posebna umjetnička priznanja – ulja na platnu domaćeg slikara.
Za potrebe manifestacije priprema se i posebna knjižica koja će sadržavati osvrt na ovogodišnju maslinarsku sezonu, rezultate i bodove ocjenjivanja, stručna predavanja i dodatne informacije vezane uz maslinarstvo i proizvodnju ulja. Organizatori poručuju kako su dobrodošli svi – od iskusnih maslinara do gostiju i turista koji žele kušati nagrađivana ulja i upoznati domaće proizvođače.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....