Prvi dan uz natjecanja te majstorske radionice jela Mauricijusa, Francuske, Brača i Kvarnera uz koktele s travaricom

Dan nakon svečanog otvaranja, u Supetru su u srijedu od jutra krenule majstorske radionice i edukacije te natjecanja 18. Bisera mora, najvećeg kulinarskog festivala i natjecanja u regiji koje organizira udruga Šefovi kuhinja europskih i mediteranskih regija (ŠKMER) i partneri.

Održana su prva timska školska natjecanje kuhara srednjih i visokih ugostiteljskih škola iz preko 20 zemalja kojih je ove godine prijavilo se čak 41, najviše u povijesti festivala. Bila su tu i juniorska natjecanja konobara te dvočlanih timova u kategoriji Chef table (konobar i kuhar), gdje su srednjoškolci, a po prvi put i strukovni nastavnici, odmjerili se u pripremi jela te posluživanju gostiju.Prvi master class u Svpetrvs hotelima gdje se manifestacija Biser mora održava od 2010. godine, bio je o pizzi pod ...