Mladi Splićanin briljirao na međunarodnom gastro festivalu! Evo čime je impresionirao žiri pa zaslužio tri zlata i pehar

Lovre Odak, stipendist udruge Šefovi kuhinje mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) i voditelj dječjih radionica, ponovno je ostvario zapažen rezultat na međunarodnom kulinarskom natjecanju. Na XII. Međunarodnom gastro-turističkom festivalu u Nišu, gdje se natjecalo više od 350 kuhara iz desetak zemalja, osvojio je tri zlatne medalje te pehar za najbolje juniorsko jelo od tjestenine.

Mladi Splićanin natjecao se u trima od osam mogućih kategorija – rižotima, jelima od ribe i tjestenini. Pripremao je rižoto od kozica i kapesanti, file brancina s kremom od celera, sotiranim komoračem i ribljim jusom, te raviole punjene šumskim gljivama i pancetom, uz jus od piletine. Trideset i tri međunarodna suca ocjenjivala su jela po tehnikama, prezentaciji, okusu i kreativnosti. Lovrini ravi...