Oni su imotski meštri za pravu domaću spizu, a nama su otkrili kako se pripremaju blagdanski specijaliteti toga kraja

O spizi i njezinu pripravljanju govori se svaki dan, ne samo u krugovima gastronoma, nego i među onima kojima je kuhanje hobi, jedna vrsta antistresa, a posebno im je zadovoljstvo kad jelom koje su pripremili mogu ugoditi i drugima, a ne samo sebi. Upravo takvi samouki majstori priprave dobre spize oplemenjuju gastronomiju jer se ne libe nadopuniti standardne recepte svojim idejama, stvarajući tako jela za prste polizati.

Takvi zaljubljenici upravo pred blagdane pokazuju raskoš svoga dara, a u svakom našem malom mistu naći će se barem jedan takav, predodređen da iz gušta, a za gušt svojih prijatelja, prostre taj talent po stolovima, pretočen u blagdanska jela ekstra klase.