Nova ideja za jelo s mahunama, s malo truda, a puno okusa Mediterana: dodajte im ove sastojke za top ručak bez po‘ muke

Dosadile su vam mahune jer ste već ispucali sve recepte? Možda ste preskočili ovaj, a ako jeste, to je zaista šteta jer kad se fažolete pripreme na taj način, pune su okusa Mediterana.

Kombiniraju se s rajčicom i maslinama, u to se dodaju češnjak i luk, pa još i bosiljak, a sve skupa može poslužiti kao vrlo ukusan lagan ljetni obrok.

Za one koji su vječno gladni dodajte na brzinu ispeče šnicel i imate ručak za prste polizat.

Mahune u umaku od rajčice s maslinama

Sastojci

400 g zelenih mahuna
400 g sjeckane rajčice iz konzerve (ili 500 g svježih)
60 ml vode
2 žlice maslinova ulja, plus za pirjanje
1 glavica luka
3 češnja češnjaka
1 suha čili papričica
15 crnih maslina
10 listova bosiljka
sol, papar

Priprema

Mahune očistite i kuhajte 3 minute u dobro posoljenoj kipućoj vodi. Ocijedite ih i ostavite sa strane.

Luk sitno nasjeckajte pa ga pirjajte na maslinovu ulju oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte tanko narezan češnjak i čili te pirjajte još 3 minute, dok češnjak lagano ne pozlati.

Dodajte rajčicu i kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Umiješajte mahune i ulijte oko 60 ml vode. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 do 20 minuta, dok mahune potpuno ne omekšaju i povežu se s umakom. Prema potrebi dodajte još malo vode. Posolite i popaprite.

Maknite s vatre pa umiješajte grubo nasjeckane masline, natrgane listove bosiljka i maslinovo ulje. Pustite da odstoji najmanje 5 minuta prije posluživanja, a ukusno je i toplo i hladno.