Panceta - da ili ne? Peka s krumpirima - izbjegavati ili ne? Nutricionistice daju odgovor, upozoravaju na jednu stvar

Reci mi što jedeš i reći ću ti jesi li zdrav. Tako nekako ide uzrečica kojom se nutricionizam polako uvukao u naše živote. Zanimalo nas je stoga je li nutricionizam – istinska potreba ili je tek moda?

– Nutricionizam je definitivno potreba, ali je i pomodnost. Potreba proizlazi iz sve veće svijesti o važnosti pravilne prehrane za opće dobrobiti i prevenciju bolesti. S druge strane, popularnost dijeta i trendova u prehrani često dovodi do toga da se pravilna prehrana doživljava kao modni trend te bi se, naravno, trebalo pripaziti na to gdje i od koga izvlačimo informacije o prehrani – kazuje nam Tea Vučković, nutricionistica koja je svoje znanje stekla na diplomskom studiju Human Nutrition u Kopenhagenu. Tamo se educirala za specifično područje znanosti o prehrani – z...