Izdvojeno 1
Veljko Barbieri
Izdvojeno 2
Novosti
IN MEMORIAM
Povodom smrti vjernog suradnika Masline Meri Šilović prisjetila se njegovog bogatog i ispunjenog života: Adio, Veljko....
Piše Meri ŠilovićUmro je Veljko Barbieri, gastroznalac, veliki esejist i književnik, istraživač kulinarskog Mediterana i šire, autor priča kakve nitko nego on nije mogao napisati. Mediteranac od glave do pete, hedonist, radoznalac, književnik i gastronom obožavao je „rudariti“ po povijesti gastronomije, po drevnim kuhinjama, mitovima i legendama Sredozemlja, znao je i pronalazio ono što nitko nije pa na tom iskopanom blagu pleo svoje priče ...
Preporuka i nedavno
Vrtimo Globus
TAMAN ZA VIKEND
Dagnje, pedoče, pidoče - Veljko Barbieri nudi četiri recepta s crnim sedefom iz mora, kao i priču o sretnom Waltonu
Piše Veljko BarbieriNigdje crni sedef iz mora toliko ne sjaji, niti mu je zlaćano meso tako ukusno, kada u osvit ljeta dođe vrijeme dagnji ili pedoča, pidoča, kao one sve rjeđe divlje, vezane tvrdim nitima iz unutrašnjosti kao grozdovi u udubinama ili izbočinama dalmatinskih škrija tik uz more.
One divlje more stalno oplahuje, pere valovima ili one sve češće uzgojene, na istočnoj jadranskoj obali, od Istre, Limskog kanala, preko ušća Krke, a posebno ...
04. lipanj 2026 04:39
