Čini li vam s da vaša jela jednostavno nikad nisu ni do koljena onima koje je kuhala vaša mama, baka ili netko drugi čiju ste kužinu obožavali, razlog bi se mogao kriti u sastojku koji je nekoć bio nezaobilazan dio mnogih tradicionalnih dalmatinskih jela, no danas ga često zamjenjujemo nečim što mu nije niti sjena.
Mislimo na prošek, a ono čime ga mijenjamo su neko vina koje nam je pri ruci, pojačano s malo šećera. Praktično, ali ni blizu originalu. Sasvim je jasno i zašto je tako - danas je teško nabaviti dobar prošek, a nekoć ga je imala manje-više svaka kuća. Kakva šteta, jer za dobar dio okusa jela poput pašticade i tingula zaslužan je upravo on.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....