Bez šećera i puna proteina, ova je kombinacija savršena kao doručak, a toliko je ukusna da može zamijeniti desert

Ako vam nedostaje ideja za ukusan, hranjiv i zdrav doručak, a volite smokve, ova jednostavna kombinacija doći će vam kao naaručena. Da stvar bude bokja, može bam poslužiti ne samo kao doručak, nego i kao međuobrok ili lagani desert. Ne treba paliti ni pećnicu ni štednjak, a sve se svodi na nekoliko sastojaka koji se dobro nadopunjuju: kremastu ricottu, zrele smokve, limunovu koricu i bademe.

Smokve donose prirodnu slatkoću pa dodatni šećer uglavnom nije potreban, osobito ako su dovoljno zrele. Ricotta daje proteine i blagu mliječnu svježinu, dok naribana limunova korica razbija slatkoću voća i daje cijeloj kombinaciji izraženiju aromu. Listići badema dodaju hrskavost i malo orašastog okusa.

Shutterstock

Možete je poslužiti u zdjelici poput kreme ili složiti u čaše, s ricottom na dnu i smokvama na vrhu. Za još kremastiju teksturu ricottu prije posluživanja kratko izmiješajte žlicom ili pjenjačom.

Ricotta sa smokvama, limunom i bademima

Sastojci

200 g ricotte
100 g svježih smokava
naribana korica limuna
listići badema

Priprema

Ricottu rasporedite u dvije zdjelice ili čaše i lagano je zagladite žlicom.

Smokve operite, uklonite peteljke i narežite na četvrtine ili manje komade. Rasporedite ih preko ricotte.

Pospite naribanom limunovom koricom i listićima badema.

Poslužite odmah ili kratko ohladite prije posluživanja.