S OKUSOM SOLIIdeja za ručak: pečene lokarde bit će još slađe i ukusnije ako im dodate ova dva sastojka

Kao što smo vas već izvijestili, peškarija je puna friških lokardi. Ako ste ih uspjeli uloviti "na punti od portafoja" baš dobro za vas, ako niste, možda stignete sutra. U svakom slučaju, lijepe friške lokarde mogu se pripremiti na puno dobrih načina, a jedan od najzgodnijih je pečenje u pećnici.

Međutim, ova metoda nekima zadaje muke - lokarde im se uvijek presuše, a često je i krumpir izvor razočarenja, jer se ne ispeče kako treba. Da se to ne bi dogodilo, narežite tanko, kako bi bio gotov kad i riba i bolje upio sokove od pečenja

Kako bi vam lokarde iz pećnice bile što ukusnije i sočnije, poželjno im je dodati dva sastojka koja sigurno imate pri ruci: bijelo vino i imun. Ništa lakše, a jamči izvrstan okus i osigurava da se riba ne isuši za vrijeme pečenja - limun će se pobrinuti za prvo, a vino za drugo.

Lokarde

Tom Dubravec/Cropix

Pečene lokarde

Sastojci:

1 kg lokardi

100 ml bijelog vina

4-5 krumpira

2 režnja češnjaka

1 limun

1 žlica kapara

peršin

sol, papar

Priprema:

Očistite lokarde, operite ih i posušite pa ih poprečno nekoliko puta plitko zarežite nožem.

Ribu posolite, a u trbušnu šupljinu stavite i feticu limuna.

Shutterstock