Šibenik PRAVA DELICIJA Zaboravili su je, a sada bi mogla postati hit šibenskih restorana: ‘Dobra je za polpete, gulaš...Buša je fenomenalna!‘ Piše Toni VeljačaViše od pola stoljeća buša je bila potpuno zaboravljena. Autohtona pasmina goveda koja obožava ovaj škrti dalmatinski krš, praktički se pronašla na rubu izumiranja, ali je zahvaljujući nekolicini stručnjaka i uzgajivača ipak spašena od zaborava. Od zaborava je pokušavaju spasiti i u Šibensko - kninskoj županiji, a sve na inicijativu Ruralnog poduzetničkog inkubatora u Kistanjama koji posljednje dvije godine održava ...